Lor Peynirli Gözleme
3 & 4 Kişilik Servis
İçindekiler
200 gram lor peyniri 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/4 demet maydanoz 1/4 çay kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Ilık su ve kuru mayayı karıştırdıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın. Mayanın aktive olması için kısa bir süre bekletin.
Tuz ve azar azar eklediğiniz un ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun. Elde ettiğiniz yumuşak kıvamlı hamuru, üzerini nemli bir bezle örttükten sonra oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri, doğranmış maydanoz, tuz ve kırmızı pul biberle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış bir mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla incecik açın.
Açtığınız hamurların bir bölümüne hazırladığınız peynirli iç harçtan yayın. Zarf şeklinde katladığınız hamurlara son şeklini verin.
Önceden ısıtılmış tavada ters yüz ederek pişirin. Ocaktan aldığınız gözlemeleri arzuya göre tereyağıyla yağlayıp sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Püf noktası
Gözlemeleri, yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon bir tavada yağ eklemeden ters yüz ederek pişirin.
Hazırlanma Süresi
Ortalama 10-15 dk arasında bu tarifi sofraya hazır bir hale getirebilirsiniz.
Porsiyon
Bu tarif 4 kişilik servisler için hazırlanmıştır.
Bütçe
Bu tarifi 17 TL'lik bütçe ile hazırlayabilirsiniz.